ガス灯 ガス灯建設計画は慶応年間に遡るが、明治3年に本格化する。高島嘉右衛門のガス会社は、技師プレグランの指導のもと伊勢山下に工場を建設、(1872年)明治5年9月29日、大江橋から馬車道、本町通りにかけて、日本最初のガス灯が点った。

鉄道 京浜間鉄道工事は（1870年）明治3年に始まる。明治4年8月に横浜・神奈川間で試運転開始、明治5年5月に品川との間で仮開業、9月12日に開業式が行なわれた。新橋との間の営業開始は翌日から。

パン （1860年）万延元年、内海兵吉がフランス軍艦乗り組みのコックから手ほどきを受けて焼き始めたのが最初。外国人では、翌年にグッドマンの開いたベイカリーが早い。続いてフランク・ホセ、ロバート・クラークが開業した。

ビール （1869年）明治2年10月頃、山手46番にできたジャパン・ブルワリーが最初だが、長続きしなかった。技師はウィーガントである。翌3年、天沼にコープランドのスプリング・ヴァレー・ブルワリーができた。

アイスクリーム 開港直後からボストン氷が輸入されていたが、記録の上で確かなのは、（1865年）慶応元年5月にリズレーが天津氷を輸入し、アイス・クリーム・サロンを開いたのが最初。明治2年には中川嘉兵衛が函館氷の切り出しに成功した。

ドレス・メイカー （1863年）文久3年11月7日に開業したピアソン夫人のサムエル・クリフトン支店が最初。

吹奏楽 （1869年）明治2年10月、薩摩藩の藩兵のうち年少者30名が横浜に派遣され、妙高寺でイギリス陸軍の軍楽長フェントンから軍楽を習った。この薩摩藩軍楽隊が海軍軍楽隊の母体となる。

テニス （1876年）明治9年、居留民の夫人たちによってクラブが組織され、その後レイディーズ・ローン・テニス・クラブと命名された。コートは最初横浜公園にあり、明治11年に山手公園の使用権を得た。

競馬 （1862年）文久2年5月1・2日、造成中の旧横浜新田で開催されたのが最初。10月1・2日には秋の競馬会が開かれた。その後会場は山手の練兵場や根岸の射撃場などに移るが、1866年には根岸の丘の上に本格的な競馬場が完成、横浜レース・クラブに使用権が与えられた。

人力車 （1869年）明治2年、東京の和泉要助らが発明したとされる。宣教師ゴーブルの発明とする説もあるがさだかでない。明治3年にはすでに神奈川・川崎間、明治4年には横浜から川崎・藤沢の間で営業が始まっている。